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2019.03.15 Friday

鮭のきのこクリームソースかけ

友の会の年度末最後の集まりは
いつも、皆でお料理を作って
歓談の時を持ちます。
今年のメニューは
・鮭のきのこクリームソースかけ
・ほうれん草のソテー カタルーニャ風
・ミネストローネ
・デザート

 

私たちのグループの担当は
鮭のきのこクリームソースかけ
「婦人之友」2月号に掲載のもの
数種のたっぷりのきのこをバターでソテーし
生クリームを加えて、しんなりするまで煮て
塩、胡椒で味を整えます。
別にソテーした生鮭の上にこのソースをかけ
こんがりと焼いた食パンの上にのせて、出来上がり◎
パンにソースの味が浸みて、おいしく
ちょっとお洒落なブランチにもなります。
作り方も案外簡単
別のグループが作ったお料理も
どれもおいしく
皆で楽しい一時を過ごせました♪
今年度の活動は今日で終わり
また4月から、新たなスタートです。

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